Leckere Platten und Bretter
Käseplatte gemischt
Mit Camembert, gemischter Bergkäse, Emmentaler Würfel und Co. - reichlich garniert mit knackigen Früchten.
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Wurstplatte gemischt
Mit rohem- und gekochtem Schinken, Fleischwurst, Leberwurst, Blutwurst mit Zwiebelchen, frischem Mett, Pfefferbeißern und Co.
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Bratenplatte gemischt
Eine Auswahl von Kassler-, Puten- und Schweinebraten. Alles natürlich in dünne Scheiben geschnitten und reichlich garniert.
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Roastbeefplatte
Eine Festplatte. Rosa gebratenes Roastbeef in dünnen Scheiben, dazu schmackhafter Remouladendip und Chimichurri Dip.
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Carpaccio vom Rind
Hauchdünn aufgeschnittes Carpaccio vom Rind auf einer Balsamico-Pesto-Creme mit gehobeltem Parmesan und mariniertem Ruccola Salat.
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Zucchini Carpaccio
Hauchdünn aufgeschnittes, zweifarbiges Carpaccio von der Zucchini auf einer Balsamico-Pesto-Creme mit gehobeltem Parmesan und mariniertem Ruccola Salat.
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Vitello Tonnato
Dünne Scheiben vom Kalbsbraten mit feiner Thunfisch-Kapern-Mayonnaise.
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Tomate Mozzarella Platte
Leckere geschichtete Tomatenscheiben mit Mozzarella und frischem Basilikum auf würziger Pesto-Balsamico-Creme.
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Antipasti Platte
Gegrillte und gefüllte Champignons, Peperonis, Paprika, Zucchini und Oliven. Erst gegrillt und anschließend in Knoblauchöl eingelegt.
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Kölsches Brett
Perfekter Begleiter für einen zünftigen Abend. Blut- und Leberwurst mit Partyschnitzeln, hausgemachten Frikadellen, Käsewürfeln, Pfefferbeißer und Senftöpfchen.
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Hierzu passt perfekt ---> Treberbrot <---
Canapés rustikal
Sie wünsche sich für Ihre Feierlichkeit rustikales Fingerfood?
Diese belegten Weißbrotscheiben belegt mit Bratenaufschnitt, Schinken, gemischtem Käse und reihclich Garnitur.
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Schnittchen gemischt
Frische Treberbrotscheiben belegtmit gemischtem Käse, Salami, Schinken, frischem Mett mit Zwiebeln und reichlich Garnitur.
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