Buffet 1

Gemischter Blatt- und Rohkostsalat der Saison mit zweierlei Dressing,

Pikantes Schweinefilet vom Lavasteingrill in Pfefferrahmsauce, 

Hähnchenbrust in frischen Champignons in Rahm, 

Lachsfilet auf Spinat-Gorgonzola-Sauce, 

dazu Kartoffelgratin, Butterspätzle, 

Gemüseplatte der Saison.

Buffet 1

229,00 €

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Buffet 2

Gemischter Salat der Saison mit 

zweierlei Dressing, Spießbraten mit Speck und Zwiebeln 

aus dem eigenen Sud, 

Schweinekrustenbraten, warmer Kartoffelsalat, Kartoffelgratin,

Kölsche Partybrett mit 

kleinen Frikadellen und Schnitzelchen, 

Pfefferbeißern, gemischten Käse und Senf, 

Rote Grütze mit Vanillesauce.

Buffet 2

239,00 €

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Buffet 3

Gemischter Blatt- und Rohkostsalat der Saison mit zweierlei Dressing, 

Lachsfilet in Senf-Dillsauce in Rahm, 

Schweinefilet in Calvadossauce, Putengeschnetzeltes

„Züricher-Art“ mit frischen Champignons in Rahm, 

Butterspätzle, Kartoffelgratin, Gemüseplatte der Saison, 

Schwarzes- und weisses Mousse 

von der Schokolade, Vanillecreme 

mit Fruchhäubchen.

Buffet 3

249,00 €

  • verfügbar
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Buffet 4

Gemischter Blatt- und Rohkostsalat der Saison mit zweierlei Dressing,

Rinderbraten ,,Burgunder-Art“ in Rotweinsauce, 

Schweinebraten in frischen Champingnons mit Rahm,

Apfelrotkohl, Klößen und Salzkartoffeln.

Buffet 4

179,00 €

  • verfügbar
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Buffet 5

Brötchenkorb mit gemischten Partybrötchen dazu Kräuter- und 

Tomatenbutter, Bergische Kartoffelsuppe mit gebratener Mettwurst, 

kleine Partyschnitzel und Frikadellen, 

Pfefferbeißer, Käsewürfel und Senftöpfchen.

Buffet 5

149,00 €

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Buffet 6

Kölsches Brett bestehend aus Kölner Blut- und Leberwurst, 

Partyschnitzel und Frikadellen, Senftöpfchen, Käsewürfeln, 

Gürkchen, Pfefferbeißer, Treberbrot aus Zunft Kölsch, 

gemischter Salat der Saison mit zweierlei Dressing, 

Rheinischer Spießbraten in Rahm, warmer Fleischkäse, 

herzhafter Heringstipp, 

Rosmarinkartoffeln, Kartoffelsalat.

Buffet 6

189,00 €

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Buffet 7

Treberbrot aus Zunft Kölsch, Griebenschmalz, 

Krosse Grillhaxen, Bratensauce, Pfeffersauce, 

Kartoffelknödel, Sauerkraut, Kartoffelpüree, 

Krautsalat, Senftöpfchen.

Buffet 7

169,00 €

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Buffet 8

Dreierlei Ciabattabrot mit rotem und grünem Pesto,

Blatt- und Rohkostsalat mit zweierlei Dressing, 

Tomate-Mozzarella-Platte,

Carpaccio vom Rind mit Balsamico mariniert und

Parmesan bestreut, gegrilltest und gefülltes Antipasti,

Tagliatelle mit Spinat-Gorgonzola-Sauce und gebratenem Lachs, 

mediterran gefüllte Putenrouladen auf Tomatensauce,

Rosmarinkartoffeln und in Butter geschwenkte Gnocchis.

Buffet 8

229,00 €

  • verfügbar
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Buffet 9

Marinierter Salat aus dem Glas mit Feta-Oliven-Spieß,

Tomate-Mozzarella-Spieß und Fruchtspieß,

 

Treberbrot Crostini als Kölsche Bruschetta mit 

Tomatenwürfeln und Parmesanspähnen,

Crostini mit mediterranem Gemüsewürfeln, 

Crostini mit Lachstatar und Kräuter-Creme, 

 

Blätterteighappen mit Spinat und Fetakäse gefüllt, 

Blätterteighappen mit Champignons gefüllt,

Blätterteighappen mit Lachs und Spinat gefüllt,

Blätterteighappen mit Käse und 

Kochschinkenwürfel gefüllt,

 

Hausgemachtes Tiramisu.

Buffet 9

139,00 €

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